|
|
Chocoladetruffels Met Grand Marnier
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
350 gr. bittere chocolade
75 gr. zachte boter op kamertemperatuur
4 eetl. slagroom(kamertemperatuur)1 eetl. cacaopoeder, 2,5 eetlepel Grand Marnier
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Rasp de chocolade grof en hak of maal(food processor) ze daarna enkele seconden. De chocolade mag beslist niet uitgesproken fijn zijn. Houd een derde deel van de chocolade apart. Spoel een kom om met kokend water en roer met een (houten lepel) de rest van de chocolade samen met boter,room. cacaopoeder en likeur zolang tot een egaal smeuiig chocoladedeeg is verkregen. Laat de chocolademassa iets opstijven door de kom enkele minuten, afgedekt met plastic folie, op een koele plek of in de groentelade van de koelkast te plaatsen. Vorm van het deeg kleine balletjes of rolletjes. Rol de balletjes of rolletjes door de achtergehouden net niet helemaal fijngehakte of gemalen chocolade. Leg de truffels hierna (tenminste een half uur) op een koele plek of in een groentelade van de koelkast. De truffels mogen beslist niet in de koelkast zelf worden bewaard omdat dat te koud is. SMULLEN MAAR . Groetjes Micky
|
|
|